2 Kg Gemlik Siyah Zeytin
Ürün Açıklaması
2 kg Gemlik Siyah Zeytin (261–290 Kalibre) (Yağlı Salamura)
2 kg Gemlik Siyah Zeytin, Gemlik Belediyesi’nin iştirak firması olan Gemtar A.Ş. tarafından üretilir. Türkiye’nin coğrafi işaretli zeytini olarak bilinen Gemlik zeytini, doğal fermantasyon yöntemiyle salamura edilerek sofralara ulaşır. İri taneli yapısı, parlak siyah rengi ve kendine has aromatik tadı ile hem iç pazarda hem de ihracatta en çok tercih edilen doğal sofralık siyah zeytin çeşitlerinden biridir.
Gemlik Siyah Zeytin nedir, Nasıl Yapılır?
Gemlik zeytinleri, olgunluk döneminde elle toplanır ve titizlikle ayrıştırılır. Her bir tane, doğal salamura yöntemiyle uzun süre tuzlu su içerisinde olgunlaştırılır. Bu süreç, zeytinin doğal acılığını giderirken lezzet ve besin değerini korur. Ardından pastörizasyon işlemi uygulanır ve hijyenik koşullarda hava almayan ambalajlara doldurulur. Böylece Gemlik siyah zeytin, katkı maddesi içermeden, tamamen doğal haliyle sofralara ulaşır.
Ürünün Özellikleri
2 kg Gemlik Siyah Zeytin, iri taneli (261–290 kalibre) yapısıyla yüksek et oranı sunar. Parlak siyah renkli, yoğun aromalı ve yumuşak dokuludur. Tuz oranı dengeli olup kahvaltılarda, salatalarda ve zeytin ezmesi yapımında idealdir. Koruyucu madde içermez, yalnızca Gemlik zeytini, su ve tuz bulunur. Serin ve kuru ortamda muhafaza edildiğinde uzun raf ömrüyle tazeliğini korur.
Nerelerde Kullanılır?
Sofralarda:
Kahvaltı sofralarında gördüğümüz en ideal büyüklükteki zeytindir, en yüksek oranda tüketilen ürünlerden biridir, meze tabaklarında ve salatalarda doğal lezzet arayanlar için idealdir. Aromatik yapısı sayesinde peynir, domates ve zeytinyağı ile uyum içinde sunumlar oluşturur.
Horeca Sektöründe:
Oteller, restoranlar, catering firmaları ve toplu yemek servisleri tarafından sıklıkla tercih edilir. İri taneleriyle görsel sunumlarda premium bir görünüm sağlar.
Gıda Sanayisinde:
Zeytin ezmesi, sandviç sosu ve gurme ürün üretiminde kullanılır. Endüstriyel mutfaklarda, Gemlik doğal siyah zeytin lezzetiyle yüksek kalite standardı sunar.
Ekonomik Avantajları
2 kg’lık ambalaj boyutu, hem işletmeler hem de hane tüketimi için ekonomik çözümler sunar. Yüksek kalite-fiyat dengesiyle 2 Kg Gemlik Siyah Zeytin, toptan alımlarda maliyet avantajı sağlar. Düşük fire oranı ve vakumlu kapağı sayesinde içeride hava bırakmaz, uzun raf ömrü sayesinde verimli ve sürdürülebilir kullanım olanağı yaratır.
Üretim Güvencesi ve Sertifikasyon
Gemtar, üretim sürecinde ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi ve HACCP standartlarına tam uyumla çalışır. Tüm Gemlik zeytinleri, izlenebilirlik esasına göre kontrol edilerek işlenir. Ürün, Gemlik Coğrafi İşaret tesciline sahip zeytinlerden elde edilir ve üretimin her aşaması gıda güvenliği standartlarına uygun şekilde denetlenir.
Sertifika İşaretleri
Ürün üzerinde Resmi Coğrafi Sertifika ve Gemlik Zeytini işaretleri mevcuttur.
